월 300만원 버는 식당 구조 분석｜자영업 현실 수익 공개

 

💰 1. 기본 구조

월 300 순수익 기준 식당은 보통:

• 월 매출: 1,500만 ~ 2,500만 원
• 원가율: 30~40%
• 고정비: 800만 ~ 1,200만 원

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📉 2. 실제 구조

예시:

• 매출 2,000만 원
• 원가 700만 원
• 고정비 1,000만 원

👉 순이익 약 300만 원

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⚠️ 3. 중요한 현실

• 매출 높아도 남는 돈 적을 수 있음
• 인건비 1명 추가되면 순이익 급감
• 비효율 구조는 오래 못 감

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📌 핵심

👉 “매출”보다 “구조”가 수익을 결정

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