🧠 소자본 창업 현실 생존 전략 (망하지 않는 방법)

 

💰 1. 무조건 돈 적게 쓰는 게 답은 아님

👉 중요한 건 “비용”이 아니라 “회전 구조”

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📉 2. 실패하는 공통 패턴

• 유행 따라 창업
• 고정비 과다
• 메뉴 과다 구성
• 마케팅 없음

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📈 3. 생존 전략

✔ 1) 메뉴 3~5개로 제한

✔ 2) 회전율 중심 운영

✔ 3) 인건비 최소화

✔ 4) 배달+홀 병행

✔ 5) 단골 확보 전략

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💡 핵심

👉 “잘 팔리는 구조” 만들기 전에는 확장 금지

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