🍽 집에서 돈까스 맛있게 튀기는 법

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오늘은 집에서도 바삭하고 맛있게 돈까스를 튀기는 법을 아주 쉽게 알려드릴게요.
기름 튀기기 어렵다고 느끼는 분들도 이대로만 하면 겉바속촉 완벽한 돈까스 완성입니다!

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🍽 집에서 돈까스 맛있게 튀기는 법

🧂 준비 재료

• 냉장 또는 냉동 생돈까스 (직접 만든 것도 OK)
• 식용유 (식물성, 카놀라유, 해바라기유 등)
• 깊은 팬 또는 냄비
• 집게, 종이타월

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🔥 1. 기름 온도 맞추기 (제일 중요!)

• 기름은 고기 높이의 1.5배 정도로 넉넉히 넣어주세요.
• 약 **170~180℃**가 적당합니다.

온도 확인 팁 👇

• 빵가루 한 톨 넣었을 때 바로 지글지글 올라오면 OK!
• 너무 빨리 타면 온도가 너무 높은 거예요 → 불 약하게 줄이세요.
• 너무 조용하면 온도가 낮아요 → 조금 더 기다리기!

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🐷 2. 돈까스 튀기기

1. 기름이 예열되면, 돈까스를 살살 넣어요 (튀김옷이 벗겨지지 않게!)
2. 한 번에 너무 많이 넣지 말기 — 기름 온도가 떨어져요.
3. 1차로 1분 30초~2분 정도 튀기기.
4. 꺼내서 1분 휴식 (속의 수분이 안정돼요).
5. 다시 2차로 1분 튀기기!
   → 이렇게 하면 겉은 바삭, 속은 부드럽게 완성됩니다 💛

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🧻 3. 기름기 쫙 빼기

• 튀긴 돈까스를 종이타월 위에 올려 남은 기름을 제거해주세요.
• 바로 썰면 육즙이 빠지니까, 1분 정도 식히고 썰기!

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🍛 4. 맛있게 즐기기

• 돈까스 소스, 양배추 샐러드, 밥만 있으면 완벽한 한 끼!
• 에어프라이어나 오븐에 2~3분 데우면 다시 바삭하게 즐길 수 있어요 😋

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✅ 정리 포인트

• 기름 170~180℃
• 1차 2분 → 1분 휴식 → 2차 1분
• 종이타월로 기름 빼기
• 바로 썰지 말기

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이 방법으로 하면 밖에서 사 먹는 것보다 더 맛있는 돈까스가 됩니다.
기름 튀기는 거 어렵지 않아요! 오늘 저녁, 바삭한 돈까스 한 접시 어때요? 🐽💛

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