안녕하세요 :)
오늘은 여름만 되면 꼭 한 번쯤은 생각나는 대표 제철 간식, 옥수수 이야기를 해보려 해요.
찜기에서 김 모락모락 올라오는 그 향기,
한 알 한 알 톡톡 터지는 그 식감!
여름에만 즐길 수 있는 옥수수의 매력, 여러분도 공감하시죠?
그런데 알고 보면, 옥수수도 종류가 꽤 다양하다는 사실!
찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수...
하나같이 다 옥수수지만, 맛도, 식감도, 먹는 방법도 제각각이랍니다.
그래서 오늘은,
우리나라에서 자주 먹는 옥수수 종류들을
종류별 특징과 함께 정리해볼게요 🙌
✔️ 1. 찰옥수수 – 쫀득쫀득 고소한 국민 옥수수
가장 흔하고 익숙한 옥수수예요.
쫀득한 식감과 고소한 맛 덕분에 어릴 적부터 지금까지도 사랑받는 국민 간식이죠.
- 대표 품종: 흑찰옥수수, 백찰옥수수, 노랑찰옥수수
- 식감: 찰지고 무거운 느낌
- 맛: 단맛보단 고소하고 구수
- 먹는 법: 푹 쪄서 먹는 게 정석!
📝 TIP: 익을수록 말랑해지기 때문에 너무 오래 두지 말고,
바로 쪄서 먹는 게 제일 맛있어요.
✔️ 2. 단옥수수 – 달달해서 아이들도 좋아해요
이름 그대로, 단맛이 강한 옥수수예요.
찰옥수수에 비해 덜 쫀득하지만 더 달콤하고 부드러워서
어린 아이들이 특히 좋아하는 옥수수랍니다.
- 대표 품종: 골든스위트, 허니바나나 등
- 식감: 부드럽고 촉촉
- 맛: 달콤하고 향긋
- 먹는 법: 데쳐서 바로 먹거나 샐러드, 스프 재료로 사용
📌 캔 옥수수, 피자 토핑 옥수수로 가장 많이 사용되는 품종이기도 해요!
✔️ 3. 초당옥수수 – 생으로도 먹는 요즘 대세 옥수수!
요즘 들어 급부상 중인 옥수수죠.
당도가 높고 수분이 많아 생으로도 먹을 수 있어요.
껍질을 벗겼을 때 알알이 맺힌 과즙을 보면, 진짜 사과처럼 느껴질 정도!
- 대표 품종: 백초당, GWS 시리즈 등
- 식감: 사각사각하고 시원한 느낌
- 맛: 정말 달아요! 과일 수준
- 먹는 법: 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 샐러드에 활용
🍴 TIP: 냉장고에 넣어 뒀다가 꺼내 먹으면 여름 간식으로 최고!
✔️ 4. 흑옥수수 – 보라빛 건강 간식
겉부터 남다른 비주얼!
보라색~검정색 계열의 옥수수로, 보기만 해도 건강한 느낌이 들죠.
항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해서
건강식품으로도 인기가 많아요.
- 대표 품종: 흑찰, 보라찰 등
- 식감: 찰옥수수 계열로 쫀득쫀득
- 맛: 고소하고 깊은 맛
- 먹는 법: 찜기에 찐 후 따뜻할 때 먹기
🧡 색감이 예뻐서 아이들 관심 끌기도 좋아요!
✔️ 5. 오색옥수수 / 납작옥수수 – 보기 좋은 옥수수도 먹기 좋다!
한 알 한 알 다른 색으로 이루어진 오색옥수수,
그리고 특이한 납작한 모양의 전통 품종들도 있어요.
마트에서는 보기 어렵지만,
산지 직송, 농산물 꾸러미 등에서 종종 만날 수 있죠.
보는 재미, 먹는 재미 둘 다 잡은 옥수수예요.
- 특징: 색이 다채롭고 시각적으로 매력적
- 맛: 일반 찰옥수수보다 고소하거나 구수한 편
- 먹는 법: 찌거나 구워 먹기, 요리용 활용도 가능
💬 정리하자면...
| 종류 | 식감 | 맛 | 특징 |
| 찰옥수수 | 쫀득쫀득 | 고소함 | 가장 대중적, 여름철 간식 대표 |
| 단옥수수 | 부드러움 | 달콤함 | 아이들 간식, 캔 옥수수 재료로도 |
| 초당옥수수 | 사각사각 | 매우 달콤 | 생으로 먹는 프리미엄 옥수수 |
| 흑옥수수 | 쫀득함 | 구수함 | 항산화 성분 풍부, 건강식 |
| 오색옥수수 | 다양함 | 고소함 | 시각적인 매력, 특수 품종 |
🌽 마무리하며
옥수수, 그냥 찌기만 하면 끝나는 간단한 음식 같지만
그 속엔 정말 다양한 매력과 맛이 숨어 있답니다.
저는 개인적으로는 고소하고 쫀득한 흑찰옥수수를 좋아하지만,
요즘은 초당옥수수 생으로 먹는 재미에도 푹 빠졌어요!
여러분은 어떤 옥수수 좋아하시나요?
댓글로 공유해주시면 재미있을 것 같아요 :)
올여름도 맛있는 옥수수와 함께 건강하게 보내세요! 💛
옥수수를 좋아한다.
그런데 우리 꼬맹이들은 그렇게까지 좋아하지는 않는다.
초당옥수수는 개인적으로 별로였고, 스위트콘은 콘치즈로 자주 해 먹는다.
찰옥수수를 좋아하지만, 예전에 먹던 '작고 단단한 옥색 옥수수(?)'가 개인적으로는 더 맛있었던 것 같다.
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