🍲 집에서 20분 만에 완성! 간편 육개장 레시피

든든하고 얼큰하게 한 그릇 해결하기

안녕하세요 👋 오늘은 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 간편 육개장 레시피를 소개할게요.
전통 육개장은 재료 손질도 많고 끓이는 시간도 길어서 좀 부담스럽죠.
하지만 오늘은 마트 재료 몇 가지로, 20분 만에 완성되는 초간단 버전!
한번 만들어보면 자주 하게 될 거예요 😋

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🧂 준비 재료 (2~3인분 기준)

• 소고기 (양지나 국거리용) 200g
• 숙주 한 줌
• 대파 1대 (길게 썰기)
• 당면 한 줌 (불려두기)
• 달걀 1개 (선택)
• 식용유 2큰술
• 물 약 1.2리터

양념장 재료

• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간

👉 팁: 시판 육개장 양념장이나 국물용 다시팩을 활용하면 훨씬 간단해요!

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🍳 만드는 순서

① 고기 볶기

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 고춧가루 2큰술을 넣어 약불에서 살짝 볶아요.
(이때 불이 너무 세면 고춧가루가 타요🔥)
고추기름 향이 올라오면 소고기를 넣고 볶습니다.

② 양념 넣기

고기가 어느 정도 익으면 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고
양념이 고기에 잘 배도록 2~3분 볶아요.

③ 물 붓기

이제 물 1.2리터를 붓고 강불로 끓입니다.
끓기 시작하면 거품(불순물)을 살짝 걷어주세요.

④ 채소 넣기

숙주와 대파를 넣고 중불에서 10분 정도 끓이기.
국물 맛이 우러나면서 얼큰한 향이 올라옵니다.

⑤ 마무리

불려둔 당면을 넣고 2~3분만 더 끓이면 완성!
(선택: 마지막에 달걀을 풀어 넣으면 국물이 더 부드러워져요.)

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🍚 맛있게 먹는 꿀팁

• 김치나 깍두기랑 먹으면 국물 맛이 더 살아나요.
• 밥 말아 먹기 딱 좋아요.
• 소고기 대신 닭가슴살이나 햄 넣어도 맛있어요.

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✨ 한 줄 정리

고추기름 + 간장 + 마늘 조합이 핵심!
어렵게 생각하지 말고 “얼큰한 국 끓이듯” 만들면 끝!

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💬 “오늘 저녁 뭐 먹지?” 고민될 때,
냉장고 속 소고기와 숙주로 딱 해결해보세요.
따끈한 한 그릇이 마음까지 든든하게 채워줄 거예요 😊